Društvo Agrarnih Ekonomista Srbije

Друштво
Аграрних
Економиста
Србије

Šarski sir- Štrpce, Kosovo i Metohija

Područje opštine Štrpce godinama unazad poznato je kao mesto gde se pravi jedan od najautentičnijih vrsta tvrdih sireva na Kosovu i Metohiji i u Republici Srbiji – šarski sir. Savremene promene u društvu i odlazak mladih iz sela u gradove poslednjih desetak godina uslovili su da je stoke sve manje a samim tim i proizvodjača sira, a jedno od malobrojnih domaćinstava koje se bavi ovim poslom je domaćinstvo porodice Janićević u selu Berevce.