Serbian 
English Marko Kovačević – Najdomaćin 2024. u kategoriji Ratarstvo!
Marko Kovačević, predstavnik poljoprivrednika u DAES-u, osvojio je prestižno priznanje Najdomaćin 2024. godine u kategoriji Ratarstvo. Čestitamo na ovom značajnom uspehu!
Predsednica DAES prof. dr. Tatjana Brankov o cenama hrane u Srbiji
Društvo agrarnih ekonomista Srbije (DAES), u saradnji sa Leibniz institutom za poljoprivredni razvoj u zemljama u tranziciji iz Halea, Nemačka, i vodećim istraživačem dr Ivanom Đurićem, započelo je istraživanje o cenama hrane u Srbiji.
Tatjana Brankov i Marija Nikolić posetile poljoprivredne proizvođače na Kosmetu
Tokom posete, u ograničenoj meri je istraženo trenutno stanje i identifikovane su potencijalne mogućnosti za dalje unapređenje položaja poljoprivrednih proizvođača srpske nacionalnosti na Kosmetu.
Predsednica DAES Prof. dr Tatjana Brankov održala predavanje na sajmu ,,Etno hrane i pića“ i obišla štand online pijace domaće hrane SEOCE.RS
Predsednica Društva agrarnih ekonomista Srbije (DAES) prof. dr Tatjana Brankov održala je predavanje- Kupuj lokalnu hranu i pića, razvijaj svoju zajednicu: Ekonomski patritotizam na primeru Kosmeta- na Sajmu ,,Etno hrana i piće“ u petak 1. decembra u 16:30.
Šarski sir- Štrpce, Kosovo i Metohija
Područje opštine Štrpce godinama unazad poznato je kao mesto gde se pravi jedan od najautentičnijih vrsta tvrdih sireva na Kosovu i Metohiji i u Republici Srbiji – šarski sir. Savremene promene u društvu i odlazak mladih iz sela u gradove poslednjih desetak godina uslovili su da je stoke sve manje a samim tim i proizvodjača sira, a jedno od malobrojnih domaćinstava koje se bavi ovim poslom je domaćinstvo porodice Janićević u selu Berevce.
Predsednica DAES Tatjana Brankov u poseti čuvarima autohtonih sorti -„VINICA PETROVIĆ“, Kosovo i Metohija
U organizaciji Ekonomskog fakulteta u Prištini sa privremenim sedištem u Kosovskoj Mitrovici, učesnici Međunarodnog naučnog skupa „Aktuelni društveno-ekonomski izazovi razvoja zemalja u savremenim uslovima“ su posetili „Vinicu Petrović“ u Velikoj Hoči.
Stefan Stevanović -mladi poljoprivrednik iz Gornje Lokošnice. PRESTONICA PAPRIKE NA JUGU SRBIJE
Stefan Stevanović -mladi poljoprivrednik iz Gornje Lokošnice. PRESTONICA PAPRIKE NA JUGU SRBIJE Mladi poljoprivrednik razvija biznis uzgoja autohtone sorte koja raste samo u jednom selu.
Luka Crepuljarević Luki dan počinje hranjenjem stoke, Filarri šminkanjem za TikTok – JUTRO
Luka Crepuljarević Luki dan počinje hranjenjem stoke, Filarri šminkanjem za TikTok – JUTRO
Domaća sorta vinove loze pogodna za organsku proizvodnju vina – PanoniaĆilibar – organsko belo vino
Domaća sorta vinove loze pogodna za organsku proizvodnju vina – Panonia Ćilibar – organsko belo vino Nekada davno, kada bi mornari koji su u zoru plovili Dunavom uzvodno prošli između dve ade kod Grocke, ugledali bi sa leve strane brežuljke sa vinogradima koji su se na jutarnjem suncu presijavali u indigo plavoj boji, od Plavog kamena kojim su tada vinogradi bili prskani, pa zato nazvaše te brežuljke Plavinci. Ti vinogradi su u XX veku uglavnom ustupili mesto kajsijama, breskvama, trešnjama i jabukama, a ponajviše vikendicama nove srednje klase Beograđana. Ali, naziv Plavinci i nešto malo vinograda su ostali. Ćilibar je proizveden od sorte grožđa Panonia iz našeg organski sertifikovanog vinograda u Gročanskom vinogorju. Potpuno zrelo grožđe se bere ručno i posle odvajanja bobica od peteljki ostavlja da macerira do dva dana bez ikakvih dodataka. Nakon toga se cedi i prebacuje u otvoreni tank za vrenje. Posle nekoliko dana, kada burno vrenje počinje da jenjava, tank se zatvara i vrenje nastavlja, što traje i do 40 dana u zavisnosti od godine. Vino se zatim otače sa grubog taloga, pod plaštom inertnog gasa koji sprečava oksidaciju, i prebacuje u tank za odležavanje. Odležavanje traje oko 6 meseci, za koje vreme se vino povremeno meša, kako bi se fini talog podigao sa dna i omogućio ekstrakciju aroma. Oko mesec dana pre flaširanja mešanje prestaje kako bi se talog slegao na dno. Vino se flašira direktno iz tanka, bez filtriranja. U celom proizvodnom procesu ne dodaju se nikakvi aditivi, sem malo supora pred flaširanje. Ćilibar je moderno i osvežavajuće vino. Naglašene kiseline se odlično slažu sa masnijim, kremastijim jelima. Dobro ide uz svinjetinu i jagnjetinu, perad u belim sosovima, plave ribe (losos, tuna, skuša…) i plave sireve. Odlično se slaže i sa azijskom hranom, posebno onom ljutom. Od kolača se odlično slaže sa čizkejkom, pitom od višanja, baklavom. Izvor: Vinarija Plavinci
Stara autohtona sorta višnje – Feketićka crna višnja, PG Simić – Samo višnje
Stara autohtona sorta višnje – Feketićka crna višnja, PG Simić – Samo višnje